Koperek w roli głównej...

Klopsy kalafiorowe z koperkiem, podawane z mizerią.

Nic prostszego z kalafiora nie można wymyślić jak tylko klopsy kalafiorowe.

Jak tylko nasze świeże polskie kalafiorki pojawiają się w sklepach to zaraz wiadomo co często będzie gościć na naszych talerzach, a kiedy w parze idzie jeszcze pachnący i zielony koperek to obżarstwo nie ma końca.

Moja przyszła szwagierka, podejrzewam że za każdym razem kiedy nas odwiedza, ma właśnie nadzieje że zrobię klopsy kalafiorowe.

Do tego młode ziemniaczki i mizeria a brzuszki się cieszą.

Składniki:

• 1 główka kalafiora
• 1 duża bułka
• 1 jajko
• sól
• pieprz
• koperek
• bułka tarta 

Przygotowanie:

• Gotujemy w delikatnie osolonej wodzie kalafiora
• Odcinamy z kalafiora, twarde części trzonka.
• Gnieciemy kalafior w misce.
• Bułkę wkładamy do garnka i zalewamy ciepłą wodą, kiedy się nasączy to odciskamy wodę i wkładamy bułkę do naczynia z kalafiorem.
• Dodajemy do tego jajko, koperek i przyprawy.
• należy wszystko wymieszać i dosypywać tak dużo bułki tartej aż klopsiki będzie się łatwo formować i nie będą się rozlatywać.
• Pieczemy tylko i wyłącznie na margarynie.