Kanapeczki na parowance.

Wspaniały pomysł na szybką zakąskę.

Zapiekane kanapeczki robione na kluskach na parze.

Składniki:

8 klusek na parze, bez nadzienia.

Puszka kukurydzy.

Kostka szynki konserwowej bądź mielonki.

Kostka sera.

Przygotowanie:

• Kluski dzielimy na połówki.
• Delikatnie można przesmarować margaryną do smarowania.
• Podsypujemy oregano.
• Mielonkę pokrojoną w kostkę układamy na parowankach.
• Dajemy po troszce, kukurydzy i zasypujemy startym serem.
• Wkładamy na 180st. do piekarnika na około 10min. aż do stopienia sera.

 

Podaję z ketchupem bądź sosem czosnkowym.

Danie bardzo proste ale ciekawe, bo raczej klusek na parze do zapiekanek się nie używa.

Ja robię taką kolacyjkę jak wpadają z wizyta na szybko znajomi, lub na miłą rodzinną kolacyjkę.

Calzone.

Apetyczne Calzone które przygotowałam na romantyczną kolację dla ukochanego.

Składniki:

Ciasto:

• 450g mąki pszennej.
• 1 łyżeczka soli.
• 16g drożdży świeżych.
• 2 łyżki oliwy z oliwek.
• 250ml mleka.

Farsz:

• 4 ogórki konserwowe
• 2-3 pomidorki
• pół cebuli
• 0.5kg pieczarek
• 0,7kg-1kg mięsa mielonego(według uznania).
• Papryka
• Ser tarty
• Oregano
• Sól, pieprz
• Dwa ząbki czosnku

Przygotowanie:

Farsz:

1. Na patelnię wylewamy dwie-trzy łyżki oliwy i wykładamy mięso. Należy je podsmażyć.
2. W rondelku dusimy pieczarki. Kiedy pieczarki się już podgotują dodajemy do rondelka przeciśnięty czosnek,posiekaną cebulę, i drobno pokrojoną paprykę. Solimy i pieprzymy do smaku.
3. Ogórek konserwowy, i pomidor kroimy w drobną kosteczkę i wrzucamy do miski.
4. Do miski dorzucamy upieczone mięsko i pieczarki z rondelka. Wszystkie składniki doprawiamy oregano i mieszamy w misce.

 Ciasto:

1. Mąkę należy przesiać do miski. Dodajemy do tego sól.
2. Świeże drożdże rozcieramy z łyżką cukru. Dodajemy do mąki.
3. Wlewamy mleko i oliwę.
4. Wyrabiamy ciasto w dłoniach aż będzie gładkie. Formujemy kulę, smarujemy ją oliwą i pod przykryciem zostawiamy na 1,5h w ciepłym miejscu aż do wyrośnięcia.
5. Wyrośnięte ciasto dzielimy na 4 części i rozwałkowujemy w kształcie koła.
6. Kładziemy farsz na brzeg koła zostawiając około 1cm miejsca od brzegu. Posypujemy serem. I zalepiamy brzegi tworząc z naszego ciasta dużego pieroga. Dobrze zlepiamy ze sobą brzegi. 
7. Układamy calzone na blaszce i smarujemy roztrzepanym jajkiem.
8. Pieczemy około 25-30minut aż do zarumienienia  w temperaturze 200-220st.

Ja ser dałam też na górę ciasta.

 

Podawałam z trzema sosami, czosnkowym (jogurt naturalny, czosnek i majonez), pomidorowy  i tzatzyki (serek naturalny biały, czosnek, ogórek zielony starty).

Smacznego!

Ciasto a'la 3bit.

Ciasto "3bit" przekładane herbatnikami.

 

Składniki:

• 10 paczek herbatników (ja kupuję biedronkowe, pakowane po 3 malutkie czyli 30 paczuszek).
• 2 puszki masy kajmakowej.
• 1/2 litra mleka.
• 2 budynie(jasne)
• 1 margaryna 
• 500-600 ml śmietany 18%
• 3 śnieżki
• tarta czekolada lub orzechy do posypania góry.

Przygotowanie:

1. Budynie gotujemy na mleku a kiedy przestygną miksujemy z margaryną.
2. Śnieżki ubijamy na śmietanie 18%. Można dosypać trochę cukru pudru ale nie jest to konieczne.
3. Herbatniki smarujemy z jednej strony kajmakiem i układamy z nich spód naszego ciasta na blaszce. Można też wpierw ułożyć herbatniki a potem je smarować ale kleją się do łyżki i jest to nie wygodne.
4. Na kajmak wykładamy kolejną warstwę herbatników.
5. Następnie nakładamy masę budyniową.
6. Masę budyniową pokrywamy trzecią i ostatnią warstwą herbatników.
7. Na górę wykładamy bitą śmietanę i posypujemy startymi orzechami bądź czekoladą.

Przepis jest na naprawdę dużą blaszkę.

Smacznego!!