Kruche ciasteczka

                          Kruche ciasteczka.

Małe, duże, mocno zdobione i te skromniejsze. Jakiekolwiek by nie były to i tak napewno się zjedzą. Przyjemnie kruche i odpowiednio słodkie a do tego ładnie udekorowane :)

z dekorowaniem było trochę pracy tym bardziej że nasz najmłodszy ciągle potrzebował czyjegoś zainteresowania ale po kilku godzinach trafiły gotowe do skrzyneczki.

Zawsze robiłam na maśle a w tym roku zrobiłam połówkę z masła a resztę z margaryną.

Takie bez lukru, zdecydowanie lepiej wypadają maślane, co raczej nie jest dziwne. Jednak udekorowane margarynowe były równie smaczne.

Ciasteczka na maśle

Składniki:

• 180 gram zimnego masła
• 200 gram cukru pudru
• 350 gram mąki pszennej/tortowej
• 1 duże jajo
• 1 żółtko
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii bądź olejku waniliowego
• Szczypta soli

Przygotowanie:

• Wszystko razem wymieszać, zagniatać aż do uzyskania gładkiej masy.
• Utworzyć kulę, zawinąć w folię aluminiową i odłożyć do lodówki na pół godziny.
• Po schłodzeniu, częściowo rozwałkowujemy i wycinamy ciasteczka.
• Układamy na blaszce płaskiej, wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy przez 12 minut (muszą się zarumienić) na 180-190 st.

Kruche ciasteczka na margarynie:

Składniki:

400 gram margaryny

3,5 szklanki mąki

200 gram cukru

2 całe jaja

1 łyżeczka proszku do pieczenia

dwie łyżki cukru wanilinowego

Przygotowanie:

 Mąkę wymieszać z cukrem, cukrem wanilinowym, i proszkiem do pieczenia.

Do mąki dodajemy posiekaną nożem margarynę.

Wbijamy jaja i zagniatamy do gładkiej masy.

Kulę owiniętą folią aluminiową dajemy do lodówki na godzinę.

Po schłodzeniu rozwałkowujemy i wycinamy ciasteczka.

Pieczemy na płaskiej blaszce, pokrytej papierem do pieczenia przez 8-10 min na 180 stopni- aż do zarumienienia.

Przy odmierzaniu składników pomagał mi syn i nowa waga :)

Kamilek też wycinał, malował i układał :)

No to przedstawiam też resztę pracowników:

Ciasto Maltikeks

Dużo się nim chwaliłam, obiecywałam sobie że wstawię a tego nie zrobiłam, ale moje ciasto wzbudziło zainteresowanie czytelników więc dodaje je na życzenie.


Ciasto bardzo ładnie się prezentujące, mega słodkie i całkowicie chwytające za serce.

 

Ciasto z kuleczkami Maltikeks

Składniki na ciemny spod:

100 gram gorzkiej czekolady
80 gram masła
80 gram cukru- (nie cale pół szklanki)
3 jaja
80 gram maki pszennej (8 łyżek)
1 łyżka cukru pudru
2/3 łyżeczki proszku do pieczenia
odrobinę ekstraktu z wanilii (u mnie olejek) 

• W rondelku roztapiamy masło i wrzucamy do niego posiekana czekoladę. Mieszamy aż do rozpuszczenia i zostawiamy do wystudzenia.
• Make i proszek przesiać.
• Ubić cale jaja z cukrem na gęstą piane (można końcówką do ubijania jajek)

• Wlewać do jajek masło z czekolada-powolutku ciągle miksując.
• Dodajemy ekstrakt wanilii i na koncu make-na wolnych obrotach tylko do momentu połączenia się składników. Ciasto wylewamy do formy wyłożonej papierem,o wielkości 26/40cm.
• Piec w temperaturze 180st około 25 min.

Składniki na jasne ciasto:

Skladniki i przygotowanie jak wyzej, jedynie zamiast ciemnej czekolady, dodajemy 100 gram białej czekolady. 

Pieczemy tak samo jak ciemne ciasto.

Przygotowanie kremu: 

350ml śmietany kremówki 30% lub 36%
2 mleczne czekolady, oraz jedna biała i jedna gorzka czekoladę. 
1 lyzka kawy zbożowej
2 lyzki cukru pudru

• Podgrzać śmietanę do wrzenia,zdjąć z palnika i dodać cukier,kawę i wymieszać.
• Dodać do tego posiekana czekoladę, i mieszać aż do rozpuszczenia.
• Odstawic do wystudzenia najlepiej na 12 godzin. Bierzemy sobie blender z końcówką do ubijania białek i zimny krem ubijamy aż do ładnej gęstej masy.

Dodatkowo:

300gram (duza paczka) kuleczek Maltikeks, lub Maltesers a w biedronce pod nazwa Pedro czy jakoś tak.

• Na ciemny spod dajemy polowe kremu czekoladowego,na to kładziemy biały blat,smarując wierzch znów kremem, dekorujmy kuleczkami maltikeks.

Przed podaniem warto potrzymać w lodowce na kilka godzin (3-4h).

W moich postach może brakować polskich znaków,za co bardzo przepraszam.

 Mam awarie komputera i nie zawsze wszystko jest tak jak tego chce.

 Poprawie kiedy tylko naprawimy laptopa.

Troche codziennosci.

Coraz bliżej święta!!

Wieniec adwentowy płonie już dwoma świecami co oznacza ze święta idą wielkimi krokami.
Nie mam wielkiego zapału do świątecznych porządków w tym roku,ale cóż... co trzeba to trzeba ;)
W zamian za to chętnie zaczęłabym już piec pierniczki i dekorować choinkę, ale nie ma bata... najpierw trzeba się trochę poświecić żeby potem móc się delektować smakiem świąt ;)

Dostałam juz jeden przed świąteczny prezent- Przepisnik ;)
Wspaniała rzecz,to bedzie taki moj blog w wersji papierowej. 
Jak Wam się uda dostać jeszcze taki w biedronce to gorąco polecam.


Pozdrawiam i obiecuje pojawić się z jakimś przepisem za jakiś czas.

Kruche babeczki

Babeczki kruche.
Smak niczym te z podstawówki.
Całkiem inne niż tradycyjne puszyste muffiny.
Skład prosty.

Słodkie babeczki- przepis na 6 babeczek.

50 gram masła

4-5 łyżek cukru

6 łyżek maki

1 jajko

kropelka wanilii

Przygotowanie

Cukier i masło ucieramy.

Dodać jajko i utrzepać.

Dodać make i wanilie- wymieszać.

Nałożyć do foremek i piec około 15min w 180st.

Górniczy stan

Wszystkim górnikom chciałabym życzyć, tyle samo zjazdów co wyjazdów, zawsze cali i zdrowi.

 Szczególne buziaki kieruję dla mojego tatusia i dla męża :) Pracujcie szczęśliwie aż do emerytury.

Oczywiście nie zabrakło u nas prezentów. Przepyszne babeczki wykonane przeze mnie i mojego braciszka, oraz to co Nasi górnicy lubią najbardziej, mąż-czekolada, a tata-piwko :) Uzupełnieniem były życzenia :)

 Szczęść Wam Boże Górnicy!

 

 Paczka dla tatusia :)

 

Oraz zestaw słodkości dla mężusia.