Ciasto z jabłkami pod pianką.

Ciasto jabłkowe pod pianką :)

Leży sobie i czeka na zużycie 1kg jabłek, zbliża się niedziela,  wszyscy mają ochotę na coś słodkiego.

No to cóż.. obieram i pragnę zaspokoić domowników i nasze nienasycone brzuszki :)

Dużo nie trzeba.. ani czasu ani składników a efekt znakomity.

Przepis od mamusi a teraz już bardziej mój :D

Składniki:

• 1/2 szklanki cukru
• 3/4 kostki margaryny
• 5 żółtek

• 2 szklanki mąki (używam tortowej)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 1 kg startych jabłek posypanych cukrem i cynamonem 

(na zdjęciu ciasto zrobione z 700gram bo tyle miałam ale dobrze zrobić z kilograma bo jest bardziej mokre i smaczniejsze)

oraz 

• białka z 5 jaj ubite z cukrem (1 szklanka) i 2 łyżeczkami mąki ziemniaczanej.

Przygotowanie:

• Pół szklanki cukru, margarynę i żółtka ucieramy ze sobą mikserem.
• Dodajemy 2 szklanki mąki, zmieszane z proszkiem i miksujemy do gładkości.
• Ciasto wykładamy na blaszkę wysmarowaną margaryną. Trzeba je troszkę naciągać.
• Na ciasto wykładamy jabłka i wkładamy do piekarnika na 20 minut w temp. 190-200 stopni.
• Po 20 minutach zaczynamy ubijać białka z cukrem i mąką ziemniaczaną, ubijamy na pianę.
• Wyciągamy ciasto, na wierzch jabłek dajemy pianę z białek i z powrotem wkładamy do piekarnika na około 20 minut. (Piana musi się zarumienić). 
• Wyciągamy, studzimy i jemy :)