Dużo się nim
chwaliłam, obiecywałam sobie że wstawię a tego nie zrobiłam, ale moje ciasto
wzbudziło zainteresowanie czytelników więc dodaje je na życzenie.
Ciasto bardzo ładnie się prezentujące, mega słodkie i całkowicie chwytające za serce.
Ciasto bardzo ładnie się prezentujące, mega słodkie i całkowicie chwytające za serce.
Ciasto z kuleczkami Maltikeks
Składniki na ciemny spod:
100 gram gorzkiej czekolady
80 gram masła
80 gram cukru- (nie cale pół szklanki)
3 jaja
80 gram maki pszennej (8 łyżek)
1 łyżka cukru pudru
2/3 łyżeczki proszku do pieczenia
odrobinę ekstraktu z wanilii (u mnie olejek)
- W rondelku roztapiamy masło i wrzucamy do niego posiekana czekoladę. Mieszamy aż do rozpuszczenia i zostawiamy do wystudzenia.
- Make i proszek przesiać.
- Ubić cale jaja z cukrem na gęstą piane (można końcówką do ubijania jajek)
- Wlewać do jajek masło z czekolada-powolutku ciągle miksując.
- Dodajemy ekstrakt wanilii i na koncu make-na wolnych obrotach tylko do momentu połączenia się składników. Ciasto wylewamy do formy wyłożonej papierem,o wielkości 26/40cm.
- Piec w temperaturze 180st około 25 min.
Składniki na jasne ciasto:
Skladniki i przygotowanie jak wyzej, jedynie zamiast ciemnej czekolady, dodajemy 100 gram białej czekolady.
Pieczemy tak samo jak ciemne ciasto.
Przygotowanie kremu:
350ml śmietany kremówki 30% lub 36%
2 mleczne czekolady, oraz jedna biała i jedna gorzka czekoladę.
1 lyzka kawy zbożowej
2 lyzki cukru pudru
- Podgrzać śmietanę do wrzenia,zdjąć z palnika i dodać cukier,kawę i wymieszać.
- Dodać do tego posiekana czekoladę, i mieszać aż do rozpuszczenia.
- Odstawic do wystudzenia najlepiej na 12 godzin. Bierzemy sobie blender z końcówką do ubijania białek i zimny krem ubijamy aż do ładnej gęstej masy.
Dodatkowo:
300gram (duza paczka) kuleczek Maltikeks, lub Maltesers a w biedronce pod nazwa Pedro czy jakoś tak.
- Na ciemny spod dajemy polowe kremu czekoladowego,na to kładziemy biały blat,smarując wierzch znów kremem, dekorujmy kuleczkami maltikeks.
Przed podaniem warto potrzymać w lodowce na kilka godzin (3-4h).
W moich postach może brakować polskich znaków,za co bardzo przepraszam.
Mam awarie komputera i nie zawsze wszystko jest tak jak tego chce.
Poprawie kiedy tylko naprawimy laptopa.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz